お餅(もち)でクッキング

お正月の定番、お雑煮！今では一年中手軽に使えるお餅を使った簡単メニュ−です。

おすすめメニュ− 　　
　　　　　　　　

お好み焼き・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
サイの目状にお餅を切って、他の具と一緒に鉄板で焼く。
揚げワンタン餅・・・・・・・・・・・・・・・・
小さく切ったお餅をワンタンの皮で包みサッと揚げる。
餅ピザ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お餅を台にしてお好みの具をのせオ−ブンで焼く。
揚げ餅（右上写真）、煎り餅・・・・・・・
サイコロに切ったお餅を素揚げにしたり、フライパンで根気よくいったりして塩・しょうゆ・一味唐辛子などを振る。
餅グラタン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
マカロニの変わりにお餅を使う。
中華餅・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
切り餅を素揚げして中華丼の具をかける。
餅春巻き・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お餅とスライスチ−ズを春巻きの皮で包んで揚げる。
洋風雑煮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
コンソメス−プにお好みの具を入れ、こんがり焼いたお餅を入れる。

      　　　　　　お餅の保存方法

（１）カビの原因となるもち粉を良く払う。
（２）焼酎、日本酒などを霧吹きで吹きかける（殺菌効果）
（３）ぬれぶきん、ラップに包んで冷蔵庫へ。
　　長期間保存する場合は冷凍庫へ。・・・解凍は水を入れた容器で電子レンジで。
　　または自然解凍。